El polen es un alimento con valores nutricionales muy completos y provechosos para la salud. Entre estos, se destacan su capacidad para mejorar el rendimiento físico e intelectual, subir las defensas y combatir los déficits nutricionales.El polen (en su etimología procede del latín «pollen» que quiere decir la flor de la harina) es un alimento que se recoge de la colmena de las abejas, las cuales lo toman de las plantas y lo transportan a su panal en forma de gránulos anaranjados que elaboran ellas mismas.
El polen contiene una gran cantidad de nutrientes:
-Vitaminas: A, D, E, B1, B2, B6, ácido nicotínico, ácido pantoténico, C, K, colina y rutina. Es uno de los alimentos más ricos en vitaminas que existen.
-Minerales: sodio, potasio, magnesio, calcio, aluminio, hierro, cobre, zinc, manganeso, plomo, sílice, fósforo, cloro y azufre.
-Enzimas: diastasa, amilasa, catalasa, diaforasa, pectasa, dihidrogenasa láctica, fosfatasa y sacarosa.
-Aminoácidos: alanina, arginina, cistina, glicina, histidina, isoleucina, lisina, fenilalanina, triptófano, etc. Es el único alimento que contiene los 22 aminoácidos esenciales. Por otra parte, contiene aproximadamente un 25% de proteína y un 4% de fibra.
Beneficios para la salud:
-Aumenta la resistencia física, reduce la fatiga y facilita la recuperación después de una convalecencia.
-Mejora la irrigación cerebral y la capacidad intelectual.
-Regula el sistema nervioso, mejora el estado de ánimo y reduce el estrés.
-Mejora el sistema digestivo y combate la falta de apetito; Además, favorece y regenera la flora bacteriana intestinal.
-Mejora la visión, gracias a su contenido en riboflavina.
-Estimula el sistema inmunitario y sube las defensas.
– Mejora el sistema circulatorio y cardiovascular; Ayudando a regular los niveles de triglicéridos y colesterol en sangre y equilibrando el pH sanguíneo.
-Favorece el desarrollo y crecimiento de los niños.
-Es un excelente suplemento protector para pacientes con cáncer que están sometiéndose a quimioterapia o radioterapia.
-Mejora la potencia sexual y combate la impotencia y la frigidez.
-Reduce la inflamación de próstata o prostatitis, gracias a su contenido en zinc y hormonas sexuales.
-Puede ayudar a la caída del cabello, gracias a su contenido en cistina, un nutriente que aumenta el sistema piloso.
-Combate la rinitis alérgica, a largo plazo.
¿Cómo consumirlo?
El polen es un alimento que, de consumirlo entero, nuestro cuerpo no lo digiere ni asimila, por lo que no obtendríamos ningún beneficio para la salud. Como el polen suele venderse en gránulos, podemos molerlo para tomarlo mezclado, por ejemplo, con uno de los alimentos del desayuno.
Podemos empezar a consumir el polen en cantidad reducida, para ver cómo lo tolera nuestro organismo, e ir aumentando de manera progresiva:
–Adultos: Dos cucharaditas (16 g) de polen en polvo como tratamiento y una cucharadita y media (12 gr) como mantenimiento.
-Niños de 3 a 5 años: Una cucharadita rasa (4 g) como tratamiento.
-Infantes de 6 a 12 años: Una cucharadita (8 g) como tratamiento.
-Niños mayores de 12 años: Dos cucharaditas (16 g) como tratamiento.
Podemos tomar el polen durante 20 días seguidos y descansar los 10 siguientes, y repetir según las necesidades de nuestro organismo. El mejor momento del día para consumirlo es por la mañana, en ayunas.
Polen contra la alergia al polen:
Cuenta un antiguo remedio que, si nuestro organismo no reacciona bien al polen primaveral, podemos tomar gránulos de polen masticados de manera muy gradual, a modo de un gránulo por día. Con esto, nuestro cuerpo se irá acostumbrando a la polinización de las plantas. En este sentido, la miel pura, que contiene también polen en muy pequeñas cantidades, puede ser también un alimento que nos ayude a minimizar la reacción alérgica si la consumimos de manera habitual.
Curiosidades sobre el polen:
-El polen tiene el triple de proteínas que la carne.
-Los apicultores que consumen polen de manera diaria han demostrado ser más longevos.
-Para recolectar 1 kg de polen, la abeja tiene que hacer más de 60 mil vuelos hasta la colmena.
-Por medio de la recolección del polen, las abejas aseguran la polinización de la mayoría de las flores, así como la maduración de sus frutos.
Finalmente, para subrayar la importancia de este elemento de la naturaleza, cabe decir que el 75% de la alimentación de todo el mundo depende precisamente de esta actividad polinizadora de la abeja melífera, la única responsable de esta tarea.